Banana u prahuje dodatak napravljen od dehidriranih banana koji pruža koncentriranu prehranu i zdravstvene prednosti. Banane su već neko vrijeme cijenjene zbog svog slatkog okusa i prilagodljivosti, no u strukturi praha njihovi dodaci su koncentrirani i jednostavniji za dodavanje u razne vrste hrane i pića. Proučite kako biste saznali što je banana u prahu i kako ga koristiti.
Banana u prahu su jednostavno banane koje su osušene i samljevene u fini prah. Ponekad se naziva i brašno od banane, a ovaj se dodatak dobiva dehidriranjem cijelih banana dok se ne ukloni sva vlaga. Osušeni komadići banane zatim se samelju u glatki prah.
Banane su se vjerojatno stoljećima sušile i mljele u prah u tropskim regijama gdje rastu. Ali banana u prahu nedavno je postala popularna kao dodatak zdravoj hrani i prirodni sastojak. Omogućuje jednostavan način dodavanja hranjivih vrijednosti banane u smoothieje, pečene proizvode i drugo.
Prednosti banane u prahu
Banane su vrlo hranjivo voće prepuno korisnih vitamina i minerala. Sušenjem i mljevenjem banana u prah ove se hranjive tvari koncentriraju. Samo jedna žlica banane u prahu sadrži nutritivne vrijednosti cijele banane. Kako bi bilo da pogledamo zaštoOsušena banana u prahutako čestitam:
Nutritivna vrijednost banana
Banane su prepune bitnih vitamina i minerala kao što su:
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Kalij
- Magnezij
- Vlakna
- Antioksidansi
Sušenje banana u prah fokusira ove dodatke i daje više po porciji. Banana u prahu posebno je bogata kalijem, vitaminom B6 i vlaknima.
Zdravstvene prednosti banane u prahu
Hranjive tvari u prahu banane daju dalekosežne medicinske prednosti:
Probavno zdravlje
Banane su prebiotička hrana, što znači da hrane velike mikrobe u vašem želucu. Vlakna i otporni škrob u prahu banane potiču pravilnu probavu i zdravu probavu. Magnezij također pomaže u opuštanju mišića u probavnom traktu.
Zdravlje kože
Osušena banana u prahusadrži antioksidanse poput vitamina C i polifenole koji mogu pomoći u zaštiti vaše kože od oksidativnog oštećenja. B vitamini u prahu banane također doprinose zdravom izgledu kože.
Poticaj energije
Zahvaljujući svojim složenim ugljikohidratima i vlaknima koja sporo oslobađaju energiju, banana u prahu može osigurati trajnu energiju. Također može pomoći u stabilizaciji razine šećera u krvi. Vitamin B6 pomaže u metabolizmu energije.
Podrška imunološkom sustavu
Sadržaj vitamina C u banani u prahu pomaže vašem imunološkom sustavu. Vitamin C potiče proizvodnju i funkciju bijelih krvnih stanica.
Upotreba banane u prahu
Od smoothieja do maski za lice, puder od banane je nevjerojatno svestran:
Kulinarska upotreba
Banana u prahu daje hranjivost, okus i teksturu kada se doda:
- Smoothiji i šejkovi
- Pekarski proizvodi poput muffina, kruha, palačinki
- Dječja hrana
- Jogurt, zobene pahuljice, zobene pahuljice preko noći
- Proteinske pločice i kuglice
Djeluje kao vezivo u šipkama i loptama. Suptilan okus banane i žuta boja obogaćuju mnoge recepte. Zamijenite do 1/4 brašna u pekarskim proizvodima bananom u prahu za dodatnu hranjivost.
Upotreba za ljepotu i njegu kože
Ne samo da možete jesti bananu u prahu, već je možete koristiti i lokalno:
- Maske za lice - Pomiješajte s jogurtom ili zobi
- Maske za kosu - Pomiješajte s kokosovim uljem
- Pilinzi za tijelo - Dodajte u pilinge od šećera ili soli
Osušena banana u prahuvlaži, ljušti i hrani kožu i kosu kada se koristi izvana.
Vrste banana u prahu
Postoji nekoliko različitih načina na koje se banana u prahu može proizvesti:
- Liofilizirani banana u prahu - Banane se zamrzavaju, a zatim dehidriraju na niskim temperaturama kako bi zadržale hranjive tvari. Ima laganu teksturu.
- Banana u prahu osušena raspršivanjem - Banane se raspršuju u komoru s vrućim zrakom kako bi isparila vlaga. Dobro upija tekućine.
- Dehidrirana banana u prahu - Banane se suše na niskoj, stalnoj toplini koja čuva hranjive tvari. Najčešći tip.
Sve vrste pružaju iste prehrambene prednosti. Korištena metoda ovisi o proizvođaču.
Kako napraviti bananu u prahu kod kuće
Iako je lako kupiti bananu u prahu, možete je i napraviti sam kod kuće. Evo jednostavnog postupka:
Korak po korak upute
1. Zrele banane ogulite i narežite na kolutiće od 1/4 inča.
2. Stavite kriške banane u jednom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Izbjegavajte pretrpanost.
3. Pecite na 200 stupnjeva F 6-8 sati, preokrećući do pola, dok se potpuno ne osuše.
4. Pustite da se potpuno ohladi, zatim miješajte u multipraktiku ili blenderu velike snage dok se ne formira fini prah.
5. Čuvajte prah u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 mjeseci.
Savjeti
- Najbolje djeluju prezrele banane s pjegama.
- Ako se banane zalijepe za pergament, nastavite sušiti duže.
- Samljeti u sitniji prah za smoothie, grublji za pečenje.
- Bacite svježeOsušena banana u prahusa škrobom tapioke za sprječavanje grudanja.
Gdje kupiti bananu u prahu
Banana u prahu dostupna je iz nekoliko izvora na mreži i u trgovinama:
- Online trgovci poput Amazona, Vitacost ili NuNaturals
- Specijalizirani supermarketi kao što su Whole Foods ili Sprouts
- Prodavaonice zdrave hrane s spremnicima za rinfuzu i dodacima
Pri kupnji potražite 100% čistu sušenu bananu u prahu bez dodanih šećera i konzervansa. Organske i ne-GMO sorte su idealne.
Zaključak
Banana u prahu daje koncentriranu količinu hranjivih tvari iz svježih banana u prahu. Sadrži vlakna, kalij, magnezij i antioksidanse koji potiču zdravlje. Dodajte bananu u prahu u smoothieje, peciva, zobene pahuljice i još mnogo toga kako biste poboljšali hranjivost. Ili ga koristite lokalno za zdravu kosu i kožu.
Banana u prahu pruža stabilan način da dobijete sve prednosti banane u praktičnom prahu. Svestran i hranjiv dodatak, banana u prahu olakšava uživanje u bananama bilo kada.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. je dobro uhodano proizvodno poduzeće koje djeluje od 2003. Specijalizirani smo za pružanje visokokvalitetnihBanana u prahu osušena raspršivanjemkoji se naširoko koristi i kojem naši kupci vjeruju. Ako imate bilo kakvih zahtjeva za naš proizvod, slobodno nas kontaktirajte nainfo@gybiotech.com. Naš tim posvećen je pomoći vam pronaći savršen proizvod koji odgovara vašim potrebama.
Reference
Agama-Acevedo, E., Islas-Hernández, JJ, Pacheco-Vargas, G., Osorio-Díaz, P., Bello-Pérez, LA, i Jiménez-Aparicio, AR (2016.). Probavljivost škroba i glikemijski indeks kolačića djelomično zamijenjenih brašnom od nezrele banane. LWT - Znanost i tehnologija hrane, 73, 231-236.
Ekesa, B., Poulaert, M., Davey, MW, Kimiywe, J., Van den Bergh, I., Blomme, G., i Dhuique-Mayer, C. (2012.). Biodostupnost karotenoida provitamina A u bananama (Musa spp.) i jelima od njih u afričkim zemljama. Kemija hrane, 133(4), 1471-1477.
Juarez-Garcia, E., Agama-Acevedo, E., Sáyago-Ayerdi, SG, Rodriguez-Ambriz, SL, i Bello-Perez, LA (2006.). Sastav, probavljivost i primjena u pecivu brašna od banane. Biljna hrana za ljudsku prehranu, 61(3), 131-137.
Kumar, KP, Bhowmik, D., Duraivel, S. i Umadevi, M. (2012.). Tradicionalna i medicinska upotreba banane. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 1(3), 51-63.
Menezes, EW, Tadini, CC, Tribess, TB, Zuleta, A., Binaghi, J., Pak, N., Vera, G., Dan, MCT, Bertolini, AC, Cordenunsi, BR, i Lajolo, FM (2011. ). Kemijski sastav i nutritivna vrijednost brašna nezrele banane (Musa acuminata, var. Nanicão). Biljna hrana za ljudsku prehranu, 66(3), 231-237.
Mohapatra, D., Mishra, S. i Sutar, N. (2010.). Banana i njezina uporaba nusproizvoda: pregled. Časopis za znanstvena i industrijska istraživanja, 69(5), 323-329.
