Đumbir u prahuje napravljen od osušenog i samljevenog korijena biljke đumbir, koji se stoljećima koristi u sustavima tradicionalne medicine kao što su Ayurveda i tradicionalna kineska medicina. Dodavanje praha đumbira u piće jednostavan je način da potencijalne zdravstvene prednosti đumbira uključite u svoju prehranu. Smatra se da đumbir pomaže kod mučnine, upale, ublažava bol i još mnogo toga. U ovom postu na blogu raspravljat ćemo o prednostima đumbira u prahu, pružiti recepte za pripremu ukusnih napitaka od đumbira u prahu i dati pregled nekih mjera opreza u vezi s konzumiranjem đumbira.
Što je đumbir?
Đumbir ili Zingiber officinale je cvjetnica porijeklom iz Azije. Korijen ili rizom biljke đumbir je mjesto odakle dolazi začin. Ima oštar, ljut ali sladak okus. Đumbir se od davnina koristi kao kulinarski začin i ključna komponenta u sustavima biljne medicine. Tradicionalna kineska medicina koristila je đumbir kao "grijaću" hranu koja pomaže cirkulaciju. Ayurvedska medicina koristila je đumbir za liječenje upalnih stanja. Suvremena istraživanja proučavala su potencijal đumbira da smanji mučninu, bol i upalu u tijelu kada se konzumira. Đumbir u prahu se pravi od korijena đumbira koji se osuši i zatim fino samelje. Ovaj prah daje pićima topli okus đumbira bez potrebe za korištenjem svježeg đumbira.
Recepti za pripremu napitka od đumbira s prahom đumbira
Čaj od đumbira
Sastojci:
- 1/2 žličice đumbira u prahu
- 8 unci tople vode
- Limun ili med po ukusu (po želji)
upute:
1. Zakuhajte vodu u kuhalu za vodu ili loncu. Ulijte 8 unci u šalicu.
2. Dodajte 1/2 žličiceđumbir u prahuna toplu vodu. Količinu možete prilagoditi ovisno o tome koliko želite da okus đumbira bude jak.
3. Ostavite đumbir u prahu da se namače u vrućoj vodi 5-10 minuta.
4. Ocijedite komadiće đumbira prolijevanjem kroz fino mrežasto cjedilo ili gazu.
5. Po želji dodajte sok od limuna ili med po želji. Uživajte u čaju od đumbira dok je topao.
Također možete eksperimentirati s dodavanjem cimeta, kurkume ili crnog papra kako biste čaj od đumbira učinili protuupalnom mješavinom.
Limunada od đumbira
Sastojci:
- 1 žlica đumbira u prahu
- 1 šalica vode
- 1/2 šalice svježeg soka od limuna
- 1/2 šalice meda ili jednostavnog sirupa
- 4-5 šalice hladne vode
upute:
1. U manjoj posudi umutitiorganski đumbir u prahui 1 šalicu vode. Pirjati 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite stajati 15 minuta.
2. Procijedite vodu od đumbira kroz fino mrežasto cjedilo ili gazu u vrč.
3. Dodajte limunov sok, med/jednostavni sirup i 4-5 šalice hladne vode. Promiješajte da se sjedini.
4. Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja da se okusi prožmu.
5. Poslužite limunadu od đumbira s ledom. Po želji ukrasite kriškama limuna.
Što duže voda od đumbira odstoji, okus će biti jači. Po želji pomiješajte đumbir u prahu i limunov sok.
Slatko piće začinjeno đumbirom
Sastojci:
- 1 inča korijena đumbira, naribanog
- 1 šalica vode
- 1/2 šalice šećera
- 3 šalice soda vode
upute:
1. Naribajte komadić svježeg korijena đumbira od 1 inča pomoću mikrovlakana ili sitnog ribeža.
2. U maloj tavi pomiješajte mljeveni đumbir i 1 šalicu vode. Dinstajte 5 minuta. Uklonite intenzitet i ostavite 30 minuta.
3. Procijedite vodu od đumbira kroz sito finog presjeka ili gazu u vrč.
4. Vodu od đumbira miješajte sa šećerom dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi.
5. Umiješajte tri šalice soda vode kada se ohladi.
6. Ostavite u hladnjaku oko 2 sata prije posluživanja.
7. Po želji prelijte pivo od đumbira kriškom limete i poslužite ga s ledom.
Za bezalkoholnu mazgu, kombinirajte pivo od đumbira sa sokom od limete i pivom od đumbira. Prilagodite đumbir i šećer prema ukusu.
Zdravstvene prednosti ispijanja čaja od đumbira
Istraživanja o đumbiru sugeriraju da bi rutinsko pijenje čaja od đumbira napravljenog od đumbira u prahu moglo ponuditi određene medicinske prednosti. Đumbir sadrži tvari poput gingerola i shogaola koji imaju svojstva ublažavanja i prevencije raka.
U raznim ispitivanjima pokazalo se da đumbir pomaže u smanjenju mučnine i povraćanja, osobito kod trudnica ili pacijenata na kemoterapiji (1). Dinamičke mješavine mogle bi djelovati gotovo na isti način kao i inhibitori serotoninskih receptora kako bi smanjili znakove bolesti.
Nekoliko istraživanja pokazuje da đumbir može pomoći u smanjenju agonije i iritacije povezane s bolovima u zglobovima ili vježbanjem zahvaljujući svojim svojstvima ublažavanja (2). Unatoč tome, potrebna su dodatna ispitivanja.
Đumbir također može podupirati dobrobit kardiovaskularnog sustava. Pokazalo se da đumbir pomaže u smanjenju cirkulacijskog opterećenja, kolesterola i sprječava razvoj krvnih nakupina zbog svog utjecaja na tijek (3).
Iako obećavajuće, puno znači uzeti u obzir da se ispitivanje đumbira tek provodi. Očekuje se da će ispitivanja na ljudima sve većeg opsega u potpunosti potvrditi njegove medicinske prednosti. Ipak, čini se da je dosljedna konzumacija čaja od đumbira, po svemu sudeći, općenito u redu za veliku većinu i može imati koristi kroz svoje umirujuće djelovanje, jačanje stanica i neprijateljski učinak na mučninu.
Mjere opreza i potencijalne nuspojave konzumiranja đumbira
Većina ljudi pije umjerene količine čaja od đumbira ili napitaka od đumbirađumbir u prahusmatra se sigurnim. Međutim, morate imati na umu neke mjere opreza (4):
- Oni s infekcijom žučnog mjehura trebali bi se držati podalje od đumbira jer bi mogao povećati stvaranje žuči.
- Pojedinci koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi trebali bi se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što rutinski konzumiraju đumbir, jer bi to moglo povećati kockanje.
- Trudnice bi trebale ograničiti unos đumbira na manje od 1500 mg dnevno i držati se podalje od velikih količina.
- Konzumacija velike količine đumbira može uzrokovati probavne smetnje, oticanje ili smetnje u ustima kod nekih ljudi.
- Osobe preosjetljive na đumbir neka se klone njegove upotrebe. Ako primijetite bilo kakve simptome iritacije ili alergije, prestanite ga koristiti.
Uglavnom je propisano ograničiti unos praha đumbira na 1000-1500 mg svaki dan, što je jednako otprilike 1-4 šalica čaja od đumbira, ovisno o fokusu. Postupno se upoznajte s čajem od đumbira ispitujući vlastitu otpornost i mijenjajući prah đumbira prema svom ukusu.
U zaključku
Dodavanje đumbira u prahu toplim ili hladnim napitcima jednostavna je metoda za sudjelovanje u potencijalnim medicinskim prednostima đumbira. Čaj od đumbira, limunada od đumbira, sok i drugi napici od đumbira mogu se bez napora napraviti kod kuće od sušenog, mljevenog đumbira u prahu. Istraživanja pokazuju da đumbir može pomoći u smanjenju mučnine, iritacije, mučenja i podržavanju kardiovaskularnog zdravlja ako se redovito konzumira. U svakom slučaju, oni koji imaju određene bolesti ili uzimaju lijekove trebali bi biti oprezni s upotrebom đumbira. Pazite da ne konzumirate previše đumbira unutar jednog dana i obratite pažnju na to kako se osjećate kada pijete čaj od đumbira ili druge napitke na bazi đumbira.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd je proizvodno poduzeće koje posluje od 2003. Tvrtka se ponosi svojom predanošću kvaliteti i dobila je certifikat ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP, čime se osigurava da su njeni proizvodi u skladu s najvišim standardima . Od sadnje i sakupljanja sirovina do faza obrade i proizvodnje, Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd strogo slijedi zahtjeve GMP proizvodnih poduzeća, jamčeći sigurnost i kvalitetu svojih proizvoda. Osim toga, tvrtka nudi OEM usluge, omogućujući prilagođenu proizvodnju u različitim oblicima kao što su peleti i kriške kako bi se zadovoljile specifične potrebe različitih kupaca. Jedan od naših istaknutih proizvoda jeRasuti đumbir u prahu, poznat po svojoj visokoj kvaliteti, nutritivnoj vrijednosti i dobrobitima za zdravlje. Budući da je na raspolaganju dovoljno inventara, zainteresirane strane se potiču da kontaktirajuinfo@gybiotech.comkako biste dobili detaljne specifikacije o ovom proizvodu. Uz ove korporativne prednosti, Shaanxi Guanjie Technology Co.,Ltd je dobro opremljen da zadovolji različite potrebe svojih kupaca.
Reference:
1. Marx, W., AL McCarthy, K. Ried, D. McKavanagh, L. Vitetta, A. Sali,..., i E. Isenring Đumbir (Zingiber officinale) i mučnina i disanje potaknuti kemoterapijom: namjerno pisanje pregled. Revizije prehrane, 75(4), 245-254.
2. Daily, JW, Zhang, X., DS Kim i S. Park Adekvatnost đumbira za liječenje dijabetesa tipa 2: Precizna anketa i meta-istraživanje randomiziranih kliničkih preliminara. 193, 50-57, Časopis za etnofarmakologiju.
3. Bordia, A., Verma, SK, i Srivastava, KC (1997). Utjecaj đumbira (Zingiber officinale Rosc.) i učinak piskavice (Trigonella foenumgraecum L.) na agregaciju trombocita, šećer u krvi i lipide u bolesnika s koronarnom arterijskom bolešću. Prostaglandini, leukotrieni i temeljne nezasićene masti, 56(5), 379-384.
4. College of Michigan Wellbeing. (2021). Đumbir.