Smrznuti sušeni mango u prahu

Dobavljač smrznutog osušenog manga u prahu:

Guanjie Biotech'sliofilizirani prah mangakoristi svježi mango visoke kvalitete. Primjenjujemo naprednu tehnologiju sušenja smrzavanjem. Održava boju, miris, okus i hranjivost manga. Naši proizvodi su bez dodavanja konzervansa, boja, aroma itd. Možemo osigurati da je proizvod siguran i kvalitetan od izvora do tvornice. Guanjie Biotech se usredotočio na istraživanje, razvoj i proizvodnju mango praha za sušenje smrzavanjem. Pružamo vam proizvode visoke kvalitete po konkurentnim cijenama, kao i prilagođene usluge. Naši proizvodi izvoze se u cijeli svijet. Dobrodošli na upit za ponudu:info@gybiotech.com

Zašto odabrati Guanjie?

• Stručni tim:

Naši proizvodi prolaze ISO, HAHALA, Kosher i druge certifikate.

• Profesionalno iskustvo:

Fokusirani smo na FD voće već 20 godina.

• Vlastite proizvodne linije:

Imamo vlastite proizvodne linije za zamrzavanje.

COA:

Dijagram toka:

Tijek obrade:

Kvaliteta našegliofilizirani prah mangaproizvodi su strogo kontrolirani.

Kako smo počeli

 

 

Korak 1

Mango se zagrijava i sazrijeva prije obrade. Odabrani mango mora biti potpuno zreo (ne truo), a nezreo mango mora biti zreo prije prerade.

 

 

Korak 2

Operite površinsku zemlju i prašinu manga vodom u bazenu za pranje. Ponovite drugo pranje.

 

 

3. korak

Očišćeni mango stavlja se u bazen za sterilizaciju na sterilizaciju. Natrijev hipoklorit se koristi kao sredstvo za sterilizaciju u koncentraciji od 200 ppm tijekom 10 minuta. Mango se ispere vodom kako bi se uklonila zaostala otopina natrijeva hipoklorita za upotrebu.

 

 

Korak 4: Guljenje i uklanjanje jezgre

Skinite koru manga ručno nožem. Meso ne smije biti zeleno, trulo, crne točkice i sl.

 

 

Korak 5: Pulpiranje.

Sterilizirajte stroj za pulpu s 200 ppm natrijevog hipoklorita, zatim ga očistite vodom i stavite oguljeno meso manga u stroj da se napravi kaša.

 

 

Korak 6: Stavite pulpu na tanjur.

Svaka ploča teži 3,5 kilograma, opterećujući ploču da bude ravna, točna mjerenja.

 

 

 

 

Korak 7: Zamrznite.

Nakon što tanjur pulpe manga odmah stavite u zamrzivač, zamrznite na -18 stupnjeva do -38 stupnjeva na 3-4 sati.

 

 

Korak 8: Sušenje.

Nakon što se smrznuta pulpa manga odmah stavi u vakuumski spremnik za vakuumsko sušenje 18-22 sati, vakuumsko sušenje na stupnju vakuuma od 0-70pa, vakuumsko sušenje na najvišoj temperaturi ne prelazi 50 stupnjeva.

 

 

Korak 9: Zdrobite.

Liofilizirani mango se usitnjava u prah i dijeli u aluminijske platinaste vrećice. Svaka vreća 0.5-1 kg i napunjena plinovitim klorom, brtvljenje mora biti čvrsto, bez curenja. Podržavamo prilagođeni paket.

 

 

Korak 10: skladištenje

Hladni uvjeti za skladištenje (5 - 16 stupnjeva).

Karakteristike proizvoda:

Zamrznutisušeni mango u prahumorate odabrati 100% potpuno zreo mango. Tako da prerađeni proizvodi postižu izvorni okus i nepromijenjenu boju. Ako mango nije dovoljno zreo, prerađeni proizvod će imati kiseo ili bljutav okus, zelene boje i lošeg izgleda, što će također ozbiljno utjecati na okus.

• Nutritivni sastav je u osnovi nepromijenjen.

Jerzamrznutisušeni plod manga u prahusuši se na niskim temperaturama i uvjetima slabog kisika (vakuum), izvorni sastav namirnice je gotovo neoštećen. Pogotovo, tvari osjetljive na toplinu su istaknutije. Prema determinacijama američke službe za istraživanje hrane, metoda smrznutog sušenja nema štetan učinak na kvalitetu proteina hrane. Topivi vitamini (Va, Vd, Ve, Vk. itd.) se uopće ne gube. Vitamini topivi u vodi (kao što su Vc, Vr, -karoten, itd.) samo oko 5 posto gubitka. Gubitak raznih šećera također je mali.

• Oblik je u osnovi nepromijenjen.

Budući da se voda u sirovini izravno ispušta iz krutog stanja u stanje pare, tako da se struktura liofiliziranog praha manga nije promijenila. Samo kristali leda zauzimaju prostor za stvaranje praznine.

• Boja je u osnovi nepromijenjena.

Zbog niskih temperatura sušenja zamrzavanjem i nedostatka kisika, fizikalna i kemijska svojstvazamrznutisušeni mango u prahupromijeniti vrlo malo. Malo je promjena u sposobnosti hrane da reagira na vidljivo svjetlo. Enzimsko tamnjenje je minimalno, a izvornu boju lakše je održavati zbog niskog potencijala oksidacije.

• Aroma je u osnovi nepromijenjena.

Tijekom procesa zamrzavanja velika količina aromatskih komponenti u mangu ostaje u nekristaliziranom koncentriranom dijelu. Nakon što kristali leda ispare, ove aromatične komponente neće pobjeći.

• Kvaliteta čvrstih tvari se u osnovi ne gubi.

Zbog sublimacije vodene pare brzina kretanja je vrlo mala, objekt je u osnovi u stacionarnom stanju, pa je gubitak mase krutih tvari zanemariv.

• Dobra rehidracija, lako se jede.

Budući da će izvorna vlaga u osušenoj hrani ostaviti veliki broj pora nakon sublimacije, tako da proizvod ima dobra svojstva rehidracije, koja mogu doseći više od 95%, a rehidracija je brza, koja se može izvršiti za nekoliko sekundi do desetak od sekundi.

• Praktično očuvanje.

Zbog visoke stope dehidracije, bez konzervansa. Ima vrlo dug rok trajanja na sobnoj temperaturi. Ako je pakiranje dobro, rok trajanja može biti i više od pet godina. Proizvod je lagan, ne zahtijeva hladno skladištenje, jednostavan transport i niske troškove skladištenja.

Upozorenja:

Sušenje liofilizacijom voća ima mnoge prednosti, no kvaliteta sušenja smrzavanjem u konačnici ovisi o kvaliteti sirovine. U cilju proizvodnje visoke kvalitetezamrznutisušeni mango u prahu, morate odabrati svježi, zreli, neslomljeni mango bez štetnika.

• Izbor svježih manga:

Odaberite mango s glatkom kožom, svijetle boje, bez mrlja i bez meke truleži.

• Ubrati zreli mango:

Zreli mango je slađi i ima bolji okus, ali pazite da ne berete prezreli mango kako biste izbjegli pokvareno voće tijekom obrade.

• Ubrati nerazlomljene plodove manga:

Oštećeni mango osjetljiv je na bakterijsku kontaminaciju, što utječe na kvalitetu proizvoda.

• Berite mango bez štetnika i bolesti:

Odaberite mango bez insekata i bolesti kako biste osigurali kvalitetu i sigurnost proizvoda.

FNedostaci D mango praha:

1. Visoki troškovi.

Oko 5 puta više od sušenja vrućim zrakom.

2. Nakon sušenja,liofilizirani prah mangaima nizak sadržaj vode i lako se otapa i oksidira, pa ga je potrebno zatvoriti ili vakumirati.

Prijedlog liofiliziranog praha manga

Sa stalnim širenjem uzgoja manga i stalnim povećanjem proizvodnje manga, prodaja svježeg manga bit će pod velikim izazovom. Tako zamrznuti sušeni prah manga dobiva sve više pažnje. Potrošači sve više daju prednost prirodnoj i organskoj hrani. Mango u prahu, potpuno prirodan proizvod u prahu od voća, prati ovaj trend.Smrznuti sušeni mango u prahuje bez umjetnih aditiva i konzervansa.

Mango u prahu bogat je vitaminima A, C i E, kao i mnogim antioksidansima i dijetalnim vlaknima. To pomaže u podršci imunološkog sustava, poboljšava zdravlje kože i promiče probavne funkcije. Njegove prehrambene prednosti čine ga snažnom atrakcijom na tržištu zdrave i funkcionalne hrane.

Smrznuti prah osušenog voća manga lako se skladišti i transportira te je praktičan za upotrebu. Ima duži rok trajanja u usporedbi sa svježim mangom. Pogodan je za više scenarija primjene. To uključuje kućne kuhinje, usluživanje hrane i industriju prerade hrane.

Smrznuti sušeni mango u prahumože se koristiti u širokom rasponu hrane i pića. Kao što su sokovi, sladoled, deserti, peciva, arome i zdrava pića. Ne samo da daje izvrstan okus manga, već također povećava nutritivnu vrijednost i utrživost prehrambenih proizvoda.

Visoka kontrola kvalitete:

Certifikacija

Paket:

Načini dostave

Popularni tagovi: smrznuti sušeni mango u prahu, Kina smrznuti sušeni mango u prahu proizvođači, dobavljači, tvornica